Les cuisiniers
Les cuisiniers, d’abord dédiés à l’alimentation du peuple au Moyen Age puis aux grandes maisons avec Henri IV Au
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Histoires de Paris
A chaque coin de rue de Paris, des histoires… souvent revues, réadaptées mais fascinantes
Auteur : admin
L’approvisionnement routier de Paris
Par la route, Paris était historiquement approvisionnée en produits alimentaires simples de grande nécessité. Paris était globalement approvisionné par
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Les paveurs
Les paveurs, des maçons qui s’émancipent à la Renaissance, se spécialisent dans l’entretien des rues de Paris Les paveurs
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Les grainiers
Les grainiers, une profession historique mais reconnue et organisée au XVIIIe siècle, et un modèle de parité. Des vendeurs
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L’approvisionnement fluvial de Paris
L’approvisionnement de Paris par la voie fluviale fournissait bois, charbon, blé, foin et du vin de Bourgogne, Picardie, Normandie…
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Les maréchaux ferrants
Les maréchaux ferrants, fèvres historiques de Paris, furent aussi intermédiaires dans le commerce de chevaux. Au XIIIe siècle, une
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Les charrons
Les charrons, un métier paisible mais voit son importance se développer progressivement au cours des siècles avec le développement des
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La léproserie Saint Lazare
La léproserie Saint Lazare, hôpital de l’an mil et devenu, au XVIIe siècle, le siège de Saint Vincent de Paul
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Les poissonniers d’eau douce
Les poissonniers d’eau douce, une profession soumise à la concurrence dés le Moyen Age puis lourdement taxée. Se distinguant
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Les poissonniers de mer
Les poissonniers d’eau de mer organisant une filière importante pour l’approvisionnement de Paris : la marée Historiquement, deux types
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