Les asticots de Montfaucon

Les asticots de Montfaucon étaient produits en grande quantité aux côtés de l’équarrissage pour être revendus aux pécheurs   La production des asticots faisait partie des activités de l’industrie de Montfaucon, non loin de l’équarrissage et de la voirie. L’ingénieur rouennais Perrot revient sur cet élevage dans ses impressions de voyage en 1840.   Mode […]

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Les rats de Montfaucon

Les rats de Montfaucon profitaient des industries du lieu, surtout des cadavres des chevaux de l’équarrissage   Les industries de Montfaucon attiraient les rats. En effet, la décomposition des déchets organiques de la voirie d’une part et les activités d’équarrissage d’autre part fournissaient à ces animaux une nourriture en grande quantité. Ainsi, dans les sols […]

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L’équarrissage de Montfaucon

L’équarrissage de Montfaucon, lieu nauséabond où mouraient les chevaux éclopés et étaient ensuite transformés   Au Moyen Age, l’équarrissage des chevaux s’effectuait à l’extérieur de la Ville. On l’avait installé au-delà des Tuileries, en aval du passage de la Seine à Paris. L’équarrissage de Montfaucon datait probablement du XVIIe siècle. Elle était alors située au […]

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